О пользе клетчатки известно уже давно. Но мало кто обращает внимание на количество ее ежедневного употребления.
Клетчатка это уникальный продукт, который способен наладить пищеварение, а соответственно и привести массу тела в норму. Клетчатка прекрасное средство для борьбы со шлаками и токсинами.
Что же это за чудодейственный продукт? Клетчатка это волокна, которые содержатся во фруктах, овощах, орехах, злаках и бобовых культурах. Это довольно сложная форма углеводов, которая не переваривается пищеварительной системой человека.
Существует водорастворимая и нерастворимая клетчатка. Именно водорастворимая клетчатка вбирает в себя и выводит из организма лишний холестерин, различные токсины, мертвые клетки и тому подобное. Нерастворимая клетчатка хоть и не дает энергии, но стимулирует микрофлору пищеварительного тракта и улучшает проходимость кишечника. Это в свою очередь помогает справляться с задачей водорастворимой клетчатке.
Клетчатка полезна для сердечно-сосудистой системы. С помощью клетчатки усвоение организмом углеводов проходит медленно, это в свою очередь способствует снижению уровня холестерина и сахара в крови. Клетчатка помогает сжигать сахар, предотвращая жировые отложения, и способствует нормализации кровяного давления.
Употребление клетчатки укрепляет иммунитет. Благодаря клетчатке организм более активно вырабатывает противовоспалительные белки. Иммунные клетки быстрее и активней справляются с заболеваниями.
Благодаря клетчатке нормализуется пищеварение. При употреблении в пищу клетчатки мускулатура кишечника проходит, своеобразные тренировки и это позволяет эффективно избавиться от шлаков и токсинов. Употребление клетчатки способствует более длительному насыщению и создает ощущение наполненного желудка.
Увеличить ежедневное потребление клетчатки можно простыми кулинарными хитростями. Вы значительно можете увеличить потребление клетчатки, просто добавляя бобовые в свои салаты. Так же свое предпочтение стоит отдать свежим фруктам, а не сокам. Во фруктах больше мякоти, а значит больше клетчатки, чем в соке.
Увеличить потребление клетчатки так же можно, употребляя вместо пюре из картофеля пюре из цветной капусты. Отварите цветную капусту в курином бульоне наполовину с водой. Откиньте ее на дуршлаг что бы стекла лишняя жидкость и взбейте блендером, добавив немножко оливкового масла.
Употребление вами в пищу клетчатки можно увеличить, заправляя салаты не майонезом, а цитрусовым маринадом. Для этого нужно смешать четверть чашки бальзамического уксуса с таким же количеством сока апельсина и лимона. К смеси добавить две чайные ложки горчицы и взбить. Такая смесь хорошо подходит для заправки салатов и маринования мяса.
Употребляйте в своем ежедневном рационе больше свежих овоще и фруктов, вместо обычного хлеба и макарон – цельнозерновые, ешьте орехи и бобовые и будьте здоровы.
20.04.2016